La industria de alimentos y bebidas necesita un preciso control de los procesos de producción para asegurar la calidad, seguridad y evaluación de los productos. En estas situaciones , los sistemas de procesamiento en lotes (Batch) han hecho posible tener una opción eficaz y versátil. Estos sistemas permiten realizar procesos complejos de forma organizada y regulada, lo que los hace perfectos para la producción en lotes, comúnmente utilizada en la elaboración de alimentos y bebidas, especialmente la cerveza. Dado que las compañías ofrecen variados productos o “recetas” utilizando los mismos equipos, se necesitan sistemas de procesamiento por lotes para garantizar autonomía durante la producción.
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